Така се прави питка „Хризантема” с кайма! ЗАДЪЛЖИТЕЛНО за всяка домакиня! (СТРАХОТЕН ВИДЕО урок)

Днес ще ви представим една невероятна рецепта за не каква да е питка, а с кайма. Нейното име е „Хризантема“, а ето как да си я приготвите сами вкъщи.

Необходими са ви следните продукти:

За плънката: 1 глава кромид лук, 1 скилидка чесън, 100 мл вода, 500 г кайма (най-добре смес), 1 ч.л. червен пипер, млян черен пипер на вкус и сол на вкус

За тестото: 7 г суха мая, 125 мл прясно мляко,1 с.л. захар, 125 мл сметана, 1 ч.л. сол, 1 яйце, 500 г брашно и 6 с.л. олио.

Допълнително са ви нужни още: 140 г сирене, 30 г масло, 1 с.л. мляко и 1 жълтък.

Начин на приготвяне: Настържете ситно лука, накълцайте чесъна и добавете водата. Получената смес добавете към каймата и подправките – това е вашата плънка.

За да приготвите тестото, разтворете маята в млякото и добавете захарта, като след това оставите закваската за 15-20 минути, за да бухне.

Добавете останалите продукти и замесете меко тесто. Покрийте и оставете да втаса за около час. Разделете тестото на две части, като едната върнете в купата, покрита с фолио.

Разточете другата върху набрашнена повърхност, докато се получи дебелина 4 мм и с чаша изрежете кръгчета. Остатъците съберете, замесете отново, разточете и изрежете нови кръгчета.

Върху всяко кръгче сложете по 1 ч.л. от плънката и я поръсете с щипка настъргано сирене. Сгънете кръгчето на две и после отново на две, за да заприлича на цветче. Вижте как точно се прави във видеото по-долу.

Подредете цветчетата едно до друго в предварително намазнена и покрита с хартия за печене тава, върху която също сте добавили мазнина.

Същото направете и с втората половина от тестото. За центъра на питата пригответе 3 половинки кръгчета и върху всяка сложете по малко от плънката. Подредете ги керемидообразно, т.е. със застъпване и навийте на рулце, започвайки от най-долната половинка.

Полученото цветче сложете в средата. Покрийте питата с фолио или кърпа и отново оставете да втаса за около половин час. След това я намажете с млякото и яйцето и печете във фурна, загрята до 180 градуса, за около 40 минути, като 15 минути преди изваждане намалите температурата на 175 градуса.

Когато питата е готова, намажете я с масло, покрийте с кърпа и оставете така 15 минути. Извадете я от тавата и вече е готова за сервиране.

Ако ви е харесала рецептата, моля да я СПОДЕЛИТЕ с приятелите си. Екипът на bgkef.com ще ви бъде благодарен!

Сподели с приятели