Мързелив козунак без месене - хит от миналата година

Великден е времето на вкусните козунаци! Имате две опции - да си го купите от магазина или да си го направите сами. А както всички знаем - домашното винаги е по-добро! Ето ви една лесна рецепта за т.нар. “мързелив” козунак, който можете да си приготвите и напълно сами. Пробвайте се!

Необходими продукти:
6 яйца
300 гр. захар
250 гр. разтопена мас
260 мл. топло прясно мляко
50 мл. ром (можете да ползвате и есенция с аромат на ром)
1 кубче жива мая
кора от лимон (може и есенция от лимон)
1 кг. брашно

За плънката:
нужни са ви 100 грама бадеми или едро нарязани орехи, 2 с.л. захар, 2 с.л. какао на прах, малко прясн мляко (1-2 с.л.), шепа стафиди. За намазване: 1 жълтък, захар кристална за ръсене

Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в 100 мл. топла вода, заедно с 1 чаена лъжица захар и 1 супена лъжица брашно. Целта е да шупне. След това млякото се стопля, а захарта се разбива в него. Добавят се яйцата, маста, настъргания лимон, алкохола и маята. След това брашното се изсипва и всичко се разбърква много добре с лъжица. Можете да ползвате и бъркалките за тесто на миксера, който използвате.

Така се получава рядко на вид тесто, но повече брашно не се добавя. Тестото се оставя за около час-два да втаса и да удвои обема си. Тук идва моментът да си приготвите бадемите или орехите, какаото, захарта и стафидите. Добавят се 1-2 лъжици прясно мляко, за да получите гъста каша.

С достатъчно мазни ръце, откъсвайте топки от тестото и оформете правоъгълници. Намажете с плънка, завийте на руло и увийте на фитили. Сплетете ги по два или три - в зависимост от съда, в който ще печете. Когато козунакът е готов, поставете го в намаслена тавичка. Изчаквате да втаса и мажете с разбитото яйце.

Сега можете да декорирате отгоре с ядките по ваш избор и задължително трябва да поръсите със захар. Фурната трябва да е предварително загрята на 200 градуса, като първо отдолу на долен реотан около 15 минути, а после - и на двата. Успех и да ви е вкусно!

Ако смятате, че тази публикация заслужава да бъде споделена, моля направете го. Екипът на bgkef.com ще ви бъде благодарен!

Сподели с приятели